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2019_08
13
(Tue)18:25

ベジタリアンピザ

前回のCahokia 世界遺産・カホキア墳丘群州立史跡へ観光へ行った後に、立ち寄ったとっても美味しいピザ屋さんの紹介です。彼氏が以前行ったことがあるというお店で、釜で焼くピザが食べれるというので、暑くてちょっと干上がっていた私たちは帰りに寄ることにしました。

ダウンタウンにあるPizzeoli Wood Fired Pizzaという名前のお店です。外側も素敵な佇まい💛期待してしまいます。
Photo Aug 03 2 59 56

中に入るとこんな感じ。平日だったので空いていました。
Photo Aug 03, 2 59 33 PM

トレードマークの白い釜が目立ちます。この釜でピザを焼くんですねー。
Photo Aug 03, 2 59 21 PM

店舗の中も良い感じです。落ち着いて大人っぽい雰囲気
Photo Aug 03, 2 14 51 PM

メニューを見てびっくりΣ( ̄。 ̄ノ)ノベジタリアンのピザが11種類も!!普通のピザよりも数が多かったです(9種類)。ほとんどピザ屋さんにはないビーガン(乳製品なし)のピザも4種もありました。これは穴場を発見したと、色めき立つ二人でした\(//∇//)\
Photo Aug 03, 2 14 40 PM

ピザが焼きあがるのを待つ間、素敵な外を観察〜。良い天気でした。
Photo Aug 03, 2 14 46 PM

頼んだのは王道のマルガリータピザ。もう安定の美味しさでした。何より生地が美味しい。ピザの生地は飽きてしまうのですが、ここのピザ生地は美味しかったです。もう焦げたところさえ美味しい。大大満足でした。
Photo Aug 03, 2 24 34 PM

そして、2枚目はベジタリアンペペローニピザ。一枚30センチくらいでした。二人でギリギリなんとか完食しましたが、かなりお腹いっぱいになりました💦こちらもまた美味しい!!久しぶりのペペローニでしたが、ベジタリアンなの!?騙されてたらどうしよう(爆って思うくらいの満足ペペローニでした💖食にうるさい彼氏も大満足のピザでした。
Photo Aug 03, 2 20 42 PM

Pizzeoli Wood Fired Pizza" target="_blank" title="Pizzeoli Wood Fired Pizza">Pizzeoli Wood Fired Pizza
1928 S 12th St, St. Louis, MO 63104
土曜日以外は4時から夜の9時半までしか空いていないので、事前にチェックしてくださいねー。あと月曜はお休みだそうです。

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タグ:アメリカ セントルイス レストラン ピザ

2019_08
08
(Thu)08:07

Cahokia 世界遺産・カホキア墳丘群州立史跡

先週末に初めてすごく近くにあるのに行ったことがなかった世界遺産に行ってきました。

その名も世界遺産カホキア墳丘群州立史跡

イリノイ川にあるこの遺跡ですが、1982年にUNESCOに登録されました。
登録基準はiiiとivなので、こちら・・・

(iii)
現存するか消滅しているかにかかわらず、ある文化的伝統又は文明の存在を伝承する物証として無二の存在(少なくとも希有な存在)である。
(iv)
歴史上の重要な段階を物語る建築物、その集合体、科学技術の集合体、あるいは景観を代表する顕著な見本である。

まぁつまり、歴史的に稀有な遺跡で文化や文明の伝承がされているってことですね。

多分日本ではあまりというか、全く知られてないCahokiaですが、こちらでは当たり前ですが有名(苦笑 学校の遠足やらでもよく使われているそうです。何より重要ポイントが、ここは見学無料なのです!!セントルイス(まぁ場所はイリノイ川にありますが)は無料のアトラクションが本当に多いことで知られています。動物園も無料、有名なアーチも無料、美術館と博物館は特別展示以外はいつも全て無料(通常展示もよく変わります)、科学館も無料・・・税制はどうなっているのかとたまに不安になりますが、何とかなっているのでしょう(*゚ェ゚*)子供を育てるには楽な場所(全て無料なのでw)とよく言われます。

話が逸れましたが、Cahokiaに戻りましょう。

Cahokiaは何かと言うと古代の超巨大都市です。こう書くとワクワクしますが、ワクワクしていていいくらいの大規模な集落だったそうで、その時代の他の主要都市と比べても超大規模だったらしいと知られています。どれくらい前かというと400年~1600年頃で、どれくらい大きかったかというと数万人規模で住んでいたとか・・・Σ(ω |||) ミシシッピ川のほとりにできた集落には、独特の形をしたマウンドとよばれる巨大な墳丘が120基も残され、最大のものは底面積がエジプトのピラミッドも凌ぐ大きさのもあるそうです!13世紀ごろに一番繁栄したのですが、そのすぐ後からいきなり歴史上から消えてしまいます。今まで理由がはっきりとはわかりませんでしたが、最近の研究でミシシッピ川の氾濫と洪水によって滅びてしまったのではないかと言われています。文字を持たなかったらしいので、色々推察するしかないようですが、特徴のあるマウンドは集落の長の居住に使われ神殿やお墓の役割をしていたのではないかと言われています。

博物館がマウンドの横に建っているのですが、Cahokiaのことが色々わかるようになっています。
点線で括られたところが全部Cahokiaだったそうです。米国先史時代最大の都市と言われるのがよくわかりますね。
Photo Aug 03, 12 17 27 PM

その頃の暮らしぶりがわかる展示になっています。
Photo Aug 03, 12 28 32 PM

遺跡がある地域は冬は厳しく、夏は暑い・・・こんな家で大変だったろうなと思いを馳せてしまいました。
Photo Aug 03, 12 43 54 PM

ミシシッピ川の流域に集落の中心があったため、貝殻などを使ってアクセサリーや武器などを作っていたそうです。器用です。
Photo Aug 03, 12 35 41 PM

思いがけないおもちゃを見つけました。日本でも目にしたことのあるおもちゃ。名前は失念してしまいましたが、糸を捻って引くとぶーんぶーんと音を出しながら、糸が収縮するんですよね。
Photo Aug 03, 12 27 41 PM

懐かしくて私もやってみましたw ぶーんぶーんと懐かしい音がしました。
Photo Aug 03, 12 32 59 PM

博物館を堪能した後は、お外へ。行ったその日は特別なイベントをしていたらしく、カホキアに住んでいた人たちが使っていたであろう毛皮のなめしやら、貝殻の矢じりの作り方とかを体験できるようでした。
Photo Aug 03, 1 07 53 PM

いざ今日のメインイベント、マウンドへ。分かっているだけで80基のマウンドが残っているそうです。この写真だと高さが全くわかりませんが、作られた当初は130メートルくらい高かったのではと残された規模から推察されているそうです。なのでピラミッドくらいの大きさの山が80個もそびえ立っていたとは、ちょっと想像するとワクワクします
Photo Aug 03, 1 19 22 PM

階段を結構上がって、頂上まで登るとうっすらとセントルイスのダウンタウンとアーチが見えました。暑い日でしたが、猛暑の日ではなかったので助かりました💦でも頂上まできたら具合があからさまに悪そうな人がいました。連れの人か、たまたま居合わせ人に介添えをしてもらって休んでいました。ぐるっとマウンドを歩いて戻ってくると(マウンド上には特に何にもありません。ただ平らなだけです。)マウンド専用の車で下まで連れて行かれ、その後救急車もきていたので・・重度の脱水症状とかだったのかもしれないです。早く良くなるといいのですが。
Photo Aug 03, 1 25 06 PM

見学が終わったら、下ります。下りは楽でしたね。上りはちょっときつかったですが。
Photo Aug 03, 1 32 31 PM


感想:アメリカは国としての歴史が浅いので、こういう古代遺跡はあまり残っていないので、かなり貴重な遺跡だと思います。世界でも有数の遺跡で、世界でも最大級の古代都市ががこんな身近にあると思うと、歴史学者の娘の血が騒ぎました。もっと予算などがあれば多分色々なことが分かってくるのではないかと思うのですが…でも分かっているだけでもとても良い勉強になりました。

カホキア公式サイトです。
30 Ramey Street
Collinsville, IL 62234

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タグ:アメリカ セントルイス 世界遺産 カホキア

2019_07
30
(Tue)17:30

ようやく・・・

またまた更新が止まっていました・・なんか一度止まってしまうと再開するのが億劫というか、どこから始めたら良いのかわからなくてズルズルと引き伸ばしてしまう癖があります。先日ちょっとした節目があったのでゆるーく書きたいと思います。

今年の一月から頑張っていた博士論文ですが、ようやく最初の三章を書き上げ、担当の先生から次のステップへ行く許可を得ました。本当に長かった・・・なんかもう終わらないと思ったことが週二くらいで最後の方は感じていました。よく論文の進行状況を聞かれるので、またまたさらっと書いておきますが、私のプログラムを含むアメリカの博士論文では5章〜6章が基本です。
1章-イントロ
2章-過去の研究論文のレヴュー
3章-研究方法
4章-研究結果
5章-考察
6章-まとめ+将来の研究についての勧告

今回は最初の三章が終わりました。英語が第二外国語なので、ちゃんと文法などをチェックしてもらうのですが、その校正してくれる人が二週間近くVacationでなかなか進みませんでした😓その人が無事に帰ってきて、チェックしてくれたので、先週ようやく最終稿をgoogle docからWordに移して、論文用にまたフォーマットを直して…選考委員会に提出 8月の終わりに選考委員会の先生と私が会うので、それまでにプレゼンを用意しておかないといけないし、研究倫理審査委員会(IRB)へのアプリケーションも作成しないといけないので別に休めるわけでは全くないのですが、ちょっとした達成感 提出したら気が抜けたのか風邪を案の定引きました(苦笑 今年の一月から何ページ書いたかもう覚えてないですが、書いては消し書いては消し、最終稿として提出したのは120ページでした。多分その倍は書いていると思います💦未熟者すぎて全然考えがまとまらないんですよね・・。私のアドバイザーと校正してくれる人と私でgoogle doc shareをしていたのですが、修正の数の量とコメントの多さでgoogle docが壊れて、アクセス不能というあり得ないトラブルも発生しましたが、何とかここまで漕ぎ着けれてほっと安心しています。ちょっとお休みしたらまた頑張ります!

タグ:アメリカ セントルイス カウンセリング 博士号

2019_06
08
(Sat)19:12

ベジタリアンお好み焼き

ベジ中心生活をして一年余り経ちますが、続いてますよー(苦笑 あまりここでは話していませんでしたが、毎日(外食以外でたまーにお魚を食べますが)ベジ中心です。最近レシピ教えてと言われたことがあったので、ここで簡単に公開しておきます。

今日のお料理はみんな大好き「お好み焼き」お肉+魚のお出汁も一切使わないレシピです。だいたい一工夫加えればほとんど(お刺身とかステーキとか、がっつりお魚やお肉を使わないといけない場合以外)ベジタリアンになります。食卓には酢豚も、タコスも普通にあります。

でもただお肉を抜いて食事を作っても何か味気なくなります。理由は「旨味がないから」。ベジ料理を楽しむためにはいかに旨味を加えるか、そして食感をいかに出すかが鍵になるんです。なので昆布だしは欠かせません。あとはしいたけも。
前振りが長くなりましたが、こちらが簡単なお好み焼きのレシピです。
材料は変わることもありますが、大体いつも使う材料です。分量は目分量でお願いしますw

(生地)
小麦粉

粉末昆布出し
醤油
ちょっとだけお砂糖

(中身)
しいたけは厚切り
紅生姜
油揚げは厚切り
ネギ(Leekでも可)引切りにすると甘みが増します
プルコギソース(ベジタリアン用)
レンコン(あれば)みじん切り
キャベツ千切り

1)生地は全部混ぜておきます。余り水っぽくならないようにしましょう。材料から水が出てしまいますしね。昆布だしを入れて味を整えます。
Photo Jun 07, 6 34 07 PM


2)他の材料を切ります。
ネギは引き切りにします。その後ちょっとだけ焦げ目が付くまで炒めます。そうすると甘みが増しますよー。
Photo Jun 07, 6 32 06 PM

しいたけはみじん切りより、食感を活かすためにちょっと厚めに切りましょう(1つを3つくらいに平たく切ります)。

レンコンはみじん切りにしておくと食感がよくなります。

ネギがしなっとしたら、しいたけとレンコンも投入して全部炒めておくとあとで混ぜやすくなります。

油揚げは厚めに切ってください。こちらではなぜかサイコロ状の油揚げなので、三等分しました。でももうちょっと小さい方が食べやすいかもw
Photo Jun 07, 6 52 43 PM

油揚げにプルコギソースをちょっと加えて味を染み込ませます。Photo Jun 07, 6 52 53 PM

3)あとは材料を生地に全部混ぜて焼くだけです。

4)出来あがり!!マヨネーズとお好み焼きソース(ベジタリアン用です)をかけて召し上がれ!!
Photo Jun 07, 8 28 07 PM

鍵は、ネギを炒めておくこと、しいたけを厚切りにすること、油揚げに味をつけておくことです。この三点で豚肉がなくても、大満足のお好み焼きが出来ますよ!お試しあれー。

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タグ:アメリカ セントルイス ベジタリアン 料理

2019_06
05
(Wed)10:53

アメリカに住む意義

最近周りで日本へ帰る、または帰ろうと決めた日本人の人が異様に多いです。アメリカでは五月に卒業なので時期的なものだとは思うのですが、先週日本人の後輩とアメリカに住む理由について話しました。彼女はこちらで大学を卒業して、今は期限付きでインターンをしています。そのインターンの期限が切れた後に日本へ帰るか、こちらに残るかで迷っていたそうです。結局彼女は日本へ帰ることに決めたそうですが、その理由が

「こちらには家族もいないし、やることもないし、残る意味が見出せない」

思わず、うーん…とその一言に考えてしまいました。

アメリカに住んで10年以上住んでいるので、あんまり「アメリカに住む理由や意義」ということは考えたことがなかったのですが、ちょっと考えるきっかけになりました。彼氏にも言われましたが、私は本当に稀有に恵まれているのです・・・。おそらく生まれる前くらいから英語には英語教師の母のおかげで触れていましたし、小さい頃から教会にも通っていて日本人以外の教会員の人とも交流があり、九歳には初渡米もしていました。なので、私には海外と日本というはっきりとした垣根というものが存在していないのかもしれません。もちろんビザの問題やら、人種の問題、言語の違いなど障害はたくさんありましたし、今もあります。でもこの人生の中で、「やる意義が見出せない」という焦りはあまり感じたことがないような気がします。「〜がしたいのに、まだ出来ない!」っていう焦りはもう日常茶飯事ですが(^◇^;) それは私が単に精神的に幼い、無鉄砲なところがあるのかもしれないですが、私は〇〇があるからここにいる、そしてここにいてもいいっていう確信って根本的な人間の生きがいに繋がるところがあると思うんですよね。

話はちょっと飛躍しますが、最近の「ひきこもり」問題。youtubeでニュースを観ているのですが(NHKとか最近観れるんですよ!!)、毎日のように「ひきもりはあーだこーだ」と話していますよね。カウンセラーとして言わせていただきたいですが、その「あーだこーだ」が一番「引きこもり」とレッテルを貼られている人たちを傷つけているんです。自分の存在が社会の問題とか、危ない、など言われたらどう思うでしょうか?やるせない気持ちになりますよね。登戸の事件の犯人も「自分は引きこもりじゃない」と叔父叔母夫婦に言っていたそうです。私たちが普段使う「ラベル」ってすごく力があるります。最近の「ひきこもり」報道の一番の被害者はいま家から怖くて出られない当人だと思います。「ひきこもり」と一括りにしないでその人その人個人がどう違うのか、その人を手助けするためには何が必要なのか考えることが根本的な問題解決になると思うんです。

話が逸れてしまいましたが、私はここにいていいよと思えたところに出会えたのはとても幸せなことだと改めて感謝しています。色々なことが特にこの2年半はありましたが、その大変な時期があったから、今の自分があり、この国に大切なものが見出せたのかなと思っています。長文失礼しました〜。

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タグ:アメリカ セントルイス カウンセリング ひきこもり